mohammadreza

بازار 96میلیارد دلاری بیکن در مسیر رشد

سرویس بین‌الملل: بازار جهانی بیکن، با وجود قدمت طولانی در سبد غذایی بسیاری از فرهنگ‌ها، اکنون در میانه یک تحول استراتژیک قرار دارد. این صنعت که ارزش آن در سال ۲۰۲۴ حدود ۷۲.۲۴ میلیارد دلار ادامه مطلب

mohammadreza

بازار 5 میلیارد دلاری سوسیس ماهی سالمون

تا سال 2032 محقق می‌شود؛ بازار 5 میلیارد دلاری سوسیس ماهی سالمون سرویس بین الملل: بازار سوسیس ماهی سالمون در سال ۲۰۲۳ میلادی به ارزش 4.1 میلیارد دلار رسید و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۲میلادی ادامه مطلب

mohammadreza

بازار 3.2 میلیارد دلاری پپرونی

تا سال 2032 میلادی محقق می‌شود؛ بازار 3.2 میلیارد دلاری پپرونی ارزش بازار پپرونی در سال 2022میلادی به ارزش 1.4 میلیارد دلار به ثبت رسید و تا سال 2032میلادی 3.2 میلیارد دلار رشد خواهد کرد.به ادامه مطلب

mohammadreza

بازار 11 میلیارد دلاری سوسیس

تا سال 2029 میلادی محقق‌می‌شود؛ بازار 11 میلیارد دلاری سوسیس سرویس بین‌الملل: بازار سوسیس در سطح جهانی در حال تجربه رشدی چشمگیر است. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، طبق پیش‌بینی‌ها، درآمد ادامه مطلب

mohammadreza

بازآفرینی یک طعم قدیمی برای آینده‌ای ۲۰ میلیارد دلاری

بیکن از نو متولد می‌شود؛بازآفرینی یک طعم قدیمی برای آینده‌ای ۲۰ میلیارد دلاریسرویس بین‌الملل: در میان نوسانات بازار جهانی و تغییر الگوهای مصرف، محصولی کلاسیک و دیرینه همچنان با قدرت به مسیر رشد خود ادامه ادامه مطلب

mohammadreza

بازآفرینی هویت برند در «رباط»

در گفت‌وگو با مهندس مصطفی عبداللهی  مدیر شرکت فرآورده‌های گوشتی رباط تشریح شد؛ بازآفرینی هویت برند در «رباط» برند رباط، علی‌رغم جایگاه متعالی خود در صنعت غذای ایران، با چالش‌هایی نظیر تشابه اسمی محدودیت دسترسی ادامه مطلب

mohammadreza

بار سنگین کلمه «آسیب‌ رسان» بر پیشانی تولیدکنندگان

مهندس رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی تشریح کرد: بار سنگین کلمه «آسیب‌ رسان» بر پیشانی تولیدکنندگان «واحدهای تولیدی صنعت فرآورده‌های گوشتی که روزانه تا 20 تن تولید دارند نمی‌توانند به حد ادامه مطلب

mohammadreza

این دستگاه انتخاب اول تولیدکنندگان محصولات دودی فرآورده‌های گوشتی است

سرویس بین‌الملل: در صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی به خصوص محصولات دودی، کیفیت دود تولید شده نقش مهمی در ایجاد طعم، رنگ و خواص ضد میکروبی محصولات دارد.به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، ادامه مطلب

mohammadreza

ایمنی، بهداشت و کیفیت سوسیس و کالباس از شایعه تا واقعیت

پریسا فلاحی، دکترای عمومی دامپزشکیParisa_falahi@hotmail.com واژگان کلیدی: سوسیس و کالباس، ریسک، نیتریت سدیم، نیتروز آمین، سدیم پیام مقاله:• انتخاب هر ماده غذایی باید بر اساس حقایق و واقعیت‌های علمی و درست ‌و با توجه به ادامه مطلب

Mppso-User

ایمنی غذا وظیفه همگانی است

دکتر هدایت حسینی * ۱۸ خرداد مصادف با ۷ ژوئن روز جهانی ایمنی غذا است. شعار امسال ایمنی غذا Food safety, everyone’s business «ایمنی غذا وظیفه همگانی است». ایمنی و سلامت مواد غذایی از موضوعات ادامه مطلب

mohammadreza

ایران و عمان در زمینه فرآورده‌های پروتئینی همکاری می‌کنند

رئیس سازمان دامپزشکی کشور: ایران و عمان در زمینه فرآورده‌های پروتئینی همکاری می‌کنند رئیس سازمان دامپزشکی کشور از توسعه همکاری‌های ایران و عمان در صادرات فرآورده‌های پروتئینی خبر داد. علیرضا رفیعی‌پور، معاون وزیر جهادکشاورزی و ادامه مطلب

mohammadreza

ایران جزو ۱۰ کشور اول تولید مرغ در دنیا

بنابر گفته مسئولان، ایران با تولید سالانه ۲ میلیون و ۷۰۰ تا ۲ میلیون و ۸۰۰ هزارتن مرغ رتبه ۷ تا ۱۰ تولید در دنیا را داراست.بنابر آمار ایران با تولید سالانه ۲ میلیون و ادامه مطلب

mohammadreza

اولین دوره آموزشی آشنایی با سامانه TTAC برگزار می‌شود

از سوی اداره کل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی وزارت بهداشت؛ اولین دوره آموزشی آشنایی با سامانه TTAC برگزار می‌شود اولین دوره آموزشی برخط درخواست صلاحیت مسئولان فنی و ثبت نام مدیرعامل در سامانه TTAC، ادامه مطلب

mohammadreza

انواع تکنیک‌های بسته‌بندی سوسیس و کالباس

‌سرویس بین‌الملل: سوسیس و کالباس معمولاً با استفاده از مواد مختلف بسته‌بندی می‌شود تا از تازگی و حفظ کیفیت این محصولات در طول نگهداری و حمل و نقل اطمینان حاصل شود.به گزارش روابط عمومی انجمن ادامه مطلب

mohammadreza

انقلاب صنعتی در صنعت سوسیس و کالباس

سرویس بین‌الملل: در تحولی چشمگیر برای صنعت فرآوری گوشت، شرکت‌های فعال در حوزه تولید سوسیس و کالباس می‌توانند با استفاده از موتورهای درام سری SSV-XP، قدم بزرگی به سمت تولید پاک‌تر، بهداشتی‌تر و کارآمدتر بردارند.به ادامه مطلب

mohammadreza

انقلاب در تولید ‌هات‌داگ به کمک راهکارهای نوین و هوشمند «هندتمن»

سرویس بین‌الملل: در دنیای پیچیده و پرشتاب صنعت فرآورده‌های گوشتی، اتوماسیون و فناوری‌های نوین به‌عنوان ستون‌های اصلی توسعه و رقابت پذیری مطرح هستند.به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، شرکت «هندتمن»(Handtman)، با سابقه‌ای ادامه مطلب

Mppso-User

انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران هیات مدیره خود را شناخت

جلسه مجمع عمومی عادی سالیانه انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران برگزار شد و اعضای هیات مدیره برای سه سال مشخص شدند. به گزارش خبرنگار ما، جلسه مجمع عمومی عادی سالیانه انجمن صنایع فرآورده های ادامه مطلب

mohammadreza

انتقاد معاون وزیر جهاد کشاورزی از افزایش واردات گوشت قرمز

معاون توسعه مدیریت و منابع انسانی وزارت جهادکشاورزی با بیان اینکه تمایل به افزایش واردات در بخش کشاورزی افزایش یافته است، گفت: با توجه به ظرفیت‌های داخلی صنعت دامی در تولید، واردات ۱۷۰ هزار تن ادامه مطلب

mohammadreza

انتظار نظارت میکروسکوپی و سلولی از تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی منصفانه نیست

مهندس رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی: انتظار نظارت میکروسکوپی و سلولی از تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی منصفانه نیست توقع دقت میکروسکوپی و در حد سلولی از ورود غضروف و یا استخوان از ادامه مطلب

Mppso-User

انتشار کتاب سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در شرکت های کوچک و متوسط به تالیف دکتر بیگلر خرم متخصص بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی

mohammadreza

امکان تولید سوسیس یا ژامبون خانگی به شکل استاندارد وجود ندارد

احسان مرادیان‌نژاد، عضو هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی ایران: امکان تولید سوسیس یا ژامبون خانگی به شکل استاندارد وجود ندارد عضو هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی ایران تاکید کرد که امکان تولید سوسیس ادامه مطلب

mohammadreza

الزامات استفاده از نیتریت سدیم به‌عنوان نگهدارنده در فرآورده‌های گوشتی

الزامات استفاده از نیتریت سدیم به‌عنوان نگهدارنده در فرآورده‌های گوشتیحسام مرادیان‌نژاد – واحد تحقیق و توسعه شرکت فرآورده‌های گوشتی تانیس اصفهان گوشت و فرآورده‌های گوشتی یکی از مهمترین گروه‌های غذایی جهت تامین پروتئین مورد نیاز ادامه مطلب

mohammadreza

الزام رعایت دو استاندارد ملی در بسته‌بندی و برچسب‌گذاری + تصاویر

شورایعالی استاندارد ابلاغ کرد:الزام رعایت دو استاندارد ملی در بسته‌بندی و برچسب‌گذاری + تصاویربرچسب‌گذاری براساس استاندارد 21759 سازمان ملی استاندارد الزامی شد.به گزارش خبرنگار ما، رئیس اندازه‌شناسی و اوزان مقیاس‌های سازمان ملی استاندارد طی نامه‌ای ادامه مطلب

Mppso-User

الزام درج قیمت تولیدکننده بر روی محصولات

دانلود فایل

mohammadreza

اکبر حسین‌زاده کارفرمای سرآمد استان اصفهان شد

مهندس اکبرحسین‌زاده زریباف، مدیرعامل شرکت «الکا» به‌عنوان کارفرمای سرآمد سال 1401 استان اصفهان انتخاب شد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران مهندس اکبر حسین‌زاده زریباف، مدیرعامل شرکت «الکا» و عضو هیأت مدیره ادامه مطلب

mohammadreza

افزودنی‌ها در صنایع گوشت

افزودنی‌های مواد‌غذایی رایک جسم یا مخلوطی از اجسام غیر از ترکیبات غذا که در نتیجه تولید، فرآیند‌کردن ذخیره‌سازی یا بسته‌بندی وجود داشته باشد تعریف کرده‌اند. اما در سال‌های اخیر سازمان F.D.Aچنین تعریفی را ارائه کرده ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش مصرف سرانه گوشت فرآوری شده در آلمان

طی سال 2019 تا 2029میلادی محقق می‌شود؛ افزایش مصرف سرانه گوشت فرآوری شده در آلمان میانگین حجم مصرف سرانه گوشت فرآوری شده هر نفر در آلمان تا سال 2029 میلادی 54.55 به ثبت خواهد رسید.به ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش مازاد مرغ به ۱۲ میلیون قطعه در ماه

به گفته مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، حجم جوجه ریزی در ماه های اخیر موجب شده که مازاد ماهانه مرغ در کشور به ۱۱ تا ۱۲ میلیون قطعه برسد.علی ابراهیمی، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با ادامه مطلب