مطالب جدید فناوری

سرویس بین‌الملل: بسیاری از فرهنگ‌ها در گذشته گوشت را به عنوان یک کالای شیک در نظر گرفته و تنها در مناسبت‌های خاص یا روزهای مهم هفته از آن در وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کردند؛ این ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: کمپانی Beyond Meat در حال گسترش توزیع مرغ بدون گوشت خود به 8 هزار فروشگاه و مکان‌های خرده فروشی بزرگ است. Deanna Jurgens، مدیر ارشد رشد Beyond در مصاحبه‌ای گفت: «از نقطه نظر ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: کمپانی کورنلیس تجربه چندین ساله در استفاده از لیبلینگ درون قالب (IML) برای تزیین درپوش و درب‌های خود دارد. این شرکت هلندی اخیرا توانایی خود را با یک دستگاه برتر IML گسترش داده ادامه مطلب

دکتر رضی خسروشاهی *مقایسه کیفیت فرآورده‌های گوشتی ایران در بازارهای جهانی همواره یکی از موضوعاتی بوده که در کانون توجه فعالان اقتصادی قرار گرفته است، اما متاسفانه به دلیل نبود نظارت مستمر و پایش با ادامه مطلب

سرویس بین الملل: کمپانی بزرگ تولید مواد غذایی و خوراکی «کرافت‌هاینز» به تازگی اعلام کرده که در حال تشکیل یک سرمایه گذاری مشترک با TheNotCompany است، یک استارت آپ شیلیایی به ارزش 1.5 میلیارد دلار ادامه مطلب

مهندس محمدتقی مقنیان * یکی از مزیت‌های مهم سوسیس و کالباس مربوط به نوع و جنس پوشش‌هایی است که امروزه برای بسته‌بندی آنها مورد استفاده قرار می‌گیرد.بسته بندی سوسیس و کالباس بر خلاف بسیاری از ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: تا به حال چند نوع گوشت خورده اید؟ در حقیقت، انواع بی‏شماری گوشت وجود دارد، اما این گزارش عمدتا انواع رایج را با جنبه‌‌های خوب و بدشان پوشش می‌‌دهد تا بتوانید راه‌‌حل‌‌های بهتری ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: کمپانی تولیدکننده انواع بسته بندی‌های مواد غذایی به نام TekniPlex Consumer Products، خط تولید جدیدی از سینی‌‌های پردازشگر صد درصد بازیافتی را مخصوص بسته‌بندی انواع گوشت و مرغ راه‌‌اندازی کرده که مورد استقبال ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: وقتی صحبت از جلوگیری از فساد مواد غذایی می‌شود، صنعت بسته بندی نقش کلیدی ایفا می‌کند. Mondi، یک رهبر جهانی در بسته‌ بندی و کاغذ، دو راه حل جدید برای محافظت از محتویات ادامه مطلب

پریسا فلاحی، دکترای عمومی دامپزشکیParisa_falahi@hotmail.com واژگان کلیدی: سوسیس و کالباس، ریسک، نیتریت سدیم، نیتروز آمین، سدیم پیام مقاله:• انتخاب هر ماده غذایی باید بر اساس حقایق و واقعیت‌های علمی و درست ‌و با توجه به ادامه مطلب

«به اعتقاد من بازار باید بهترین مرجع تعیین کننده قیمت باشد، ولی آنچه اتفاق افتاد این بود که فاصله میان قیمت تولیدکننده و مصرف‌کننده زیاد شد و هزینه‌های توزیع، پخش، سود خرده‌فروشی و… باعث شد ادامه مطلب